茹でると緑になるパープルアスパラ。
紫の色とシャキっとした食感が楽しめるさっと漬け。
食卓を彩るおしゃれな一品。
このレシピの生い立ち
茹でると鮮やかな緑になるパープルアスパラガス。
紫の色を活かしたくて、作ったレシピです。
生でサラダで食べるのも美味しいのですが、
さっと浅漬けにすると、あっさりと美味しいですよ。