フライパンに油を入れてあたためはじめます。

さつまいもをスライサーで薄くスライスいます。皮はむきません。

フライパンに菜ばしを入れて、先から泡がぷくぷく出るくらいになったらスライスしたさつまいもを狐色になるまで揚げます。

ペイパータオル等で油をしっかり切り、ガーリックソルトをかけて出来上がりです。