鶏ともやしの極うま簡単ナムル
茹でて合えて、あとは鶏がらスープの素で旨みをプラス!!
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昔からよく作ってました。
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鶏肉を耐熱皿に入れ、酒大さじ1と塩少々をまぶし、レンジで3分。裏返して3分加熱し、後は蒸らして冷めるまで待つ。
もやしはサッと茹でザルにあげて湯きりをしておく。
きゅうり、パプリカは細切りにしておく。
冷めた鶏肉を筋にそって手でちぎる
*の調味料を合わせ、ボールなどで具とすべて混ぜ合わせる
鶏肉は、ちぎる前にポリ袋などに入れ麺棒でバンバンたたいておくと身がとっても柔らかくなりちぎりやすくなります。
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