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即席!大根の柚子酢漬け☆
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即席!大根の柚子酢漬け☆-レシピのメイン写真

即席!大根の柚子酢漬け☆

じゅーちゃん
じゅーちゃん @cook_40087571

パパッと出来ちゃう!!箸休めにピッタリな一品です♪
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんからたくさん柚子をもらったので♪

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材料

作りやすい分量
  • 大根 200g
  • 柚子(皮も捨てずに取っておく) 1個
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○薄口醤油 小さじ1
  • ○塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    柚子はタワシ等でキレイに洗って半分に切って果汁を絞り、薄皮をキレイにはがして外の皮を千切りにしておく。

    • 即席!大根の柚子酢漬け☆作り方1写真
  2. 2

    大根をいちょう切りにし、柚子の果汁と○を混ぜ合わせておく。

    • 即席!大根の柚子酢漬け☆作り方2写真
  3. 3

    ジップロックやビニール袋に柚子皮と3を全て入れよく揉み込み、冷蔵庫で30分程寝かしたらお皿に盛りつけて完成〜♪

    • 即席!大根の柚子酢漬け☆作り方3写真

コツ・ポイント

柚子の薄皮は苦み、えぐみが強いのでキレイに取り除いて下さいね。大根の他にかぶなんかでもとっても美味しいです♪

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じゅーちゃん
じゅーちゃん @cook_40087571
2010/12/06 11:05に公開

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大根 ゆず

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