りんごとおいものパウンドケーキ
のほほんキッチン @cook_40171642
焼きたては表面カリッ♪冷めたらしっとり♡りんごの甘酸っぱさとおいものほっくり、ほどよい甘さがやみつきです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
りんごとさつまいも組み合わせが大好きで、お店で売っているものよりもっと具沢山な贅沢ケーキがあったら、と思い立ったレシピです♪
りんごとおいものパウンドケーキ
焼きたては表面カリッ♪冷めたらしっとり♡りんごの甘酸っぱさとおいものほっくり、ほどよい甘さがやみつきです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
りんごとさつまいも組み合わせが大好きで、お店で売っているものよりもっと具沢山な贅沢ケーキがあったら、と思い立ったレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を程よく残しつつ1cm角に切り水にさらす。りんごは皮付きのまま2cm角に切って塩水にさらす。
- 2
水を切った①と150ccの水(分量外)ときび砂糖15gを小鍋に入れ中火〜弱火で柔らかく煮、冷ましておく。
- 3
室温に戻したバターをなめらかになるように泡立器で混ぜきび砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
溶いた卵にバニラエッセンスを加え、2/3の量を3回に分けて③に加え混ぜる。
- 5
④にしっかり冷ました②を加えヘラで混ぜる。
- 6
⑤に合わせた小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ振るい入れ混ぜ、残りの卵も入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 7
シートをひいたパウンド型に生地を流し真ん中に切れ目を入れ170度予熱のオーブンで40〜50分焼いて完成☆
- 8
仕上げに粉砂糖を振ってみました♪
オーブンによって差があると思うので竹串を刺して確認、微調整してみてください♪ -
コツ・ポイント
りんごを大きめにカットすると、食べた時にりんごのジューシーさを贅沢に味わえます(*´꒳`*)♡
つくれぽ
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