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暑い夏にHOTな麻婆もやし
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暑い夏にHOTな麻婆もやし-レシピのメイン写真

暑い夏にHOTな麻婆もやし

❀komachi❀
❀komachi❀ @cook_40171019

辛くて旨い!!!
このレシピの生い立ち
体にもお財布にもヘルシーなメニューです(o’∀’o)

辛くて旨い!!!
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暑い夏にHOTな麻婆もやし

❀komachi❀
❀komachi❀ @cook_40171019

辛くて旨い!!!
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材料

2人分
  • もやし 一袋
  • 挽肉 120g
  • ニンニク 一欠片
  • 生姜 一欠片
  • 長ネギ 10cm程度
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1と1/2
  • 豆板醤 お好み
  • 鶏ガラスープ 200cc
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    胡麻油(分量外)に微塵切りにしたニンニクと生姜を入れ火にかける。

    • 暑い夏にHOTな麻婆もやし作り方1写真
  2. 2

    挽肉を入れ火が通るまで炒め、甜麺醤、豆板醤、味噌、醤油、砂糖を入れる。豆板醤はお好みで量を加減して下さい。

    • 暑い夏にHOTな麻婆もやし作り方2写真
  3. 3

    調味料と挽肉が混ざったら、微塵切りにした長ネギともやしを入れる。

    • 暑い夏にHOTな麻婆もやし作り方3写真
  4. 4

    ここで良く混ぜ馴染ませる。

    • 暑い夏にHOTな麻婆もやし作り方4写真
  5. 5

    鶏ガラスープを入れる。
    味見をして好みに微調整してください。
    最後に水50ccに溶いた片栗粉を回し入れ素早く混ぜる。

    • 暑い夏にHOTな麻婆もやし作り方5写真
  6. 6

    出来上がり☆
    アサツキを散らしたり、山椒をかけると彩りよく味が際立ちます!

    • 暑い夏にHOTな麻婆もやし作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉はすぐ固まるのでフライパンを揺するように素早く混ぜる!

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❀komachi❀
❀komachi❀ @cook_40171019
2013/07/08 11:31に公開
お酒が好き~♡
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このレシピのキーワード

ひき肉 もやし 片栗粉 にんにく 味噌 しょうが 長ネギ

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