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紫大根の梅マヨ和え
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紫大根の梅マヨ和え-レシピのメイン写真

紫大根の梅マヨ和え

子供たちは将棋に夢中
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu

甘酢もいいけど酸っぱいのが苦手ならこれ。最初にドレッシングで和えるのできれいな色も出ます。今回ははちみつ梅干しで♪
このレシピの生い立ち
だいぶ前に頂いた紫大根。
前回は甘酢漬けにしましたが酸っぱいのが苦手な子供たち&旦那に不評。なのでずっと冷蔵庫であたためてきてようやくここになって登場。今回は子供たちペロリと食べてくれました。
やった~!!

甘酢もいいけど酸っぱいのが苦手ならこれ。最初にドレッシングで和えるのできれいな色も出ます。今回ははちみつ梅干しで♪
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だいぶ前に頂いた紫大根。
前回は甘酢漬けにしましたが酸っぱいのが苦手な子供たち&旦那に不評。なのでずっと冷蔵庫であたためてきてようやくここになって登場。今回は子供たちペロリと食べてくれました。
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紫大根の梅マヨ和え

子供たちは将棋に夢中
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu

甘酢もいいけど酸っぱいのが苦手ならこれ。最初にドレッシングで和えるのできれいな色も出ます。今回ははちみつ梅干しで♪
このレシピの生い立ち
だいぶ前に頂いた紫大根。
前回は甘酢漬けにしましたが酸っぱいのが苦手な子供たち&旦那に不評。なのでずっと冷蔵庫であたためてきてようやくここになって登場。今回は子供たちペロリと食べてくれました。
やった~!!

甘酢もいいけど酸っぱいのが苦手ならこれ。最初にドレッシングで和えるのできれいな色も出ます。今回ははちみつ梅干しで♪
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だいぶ前に頂いた紫大根。
前回は甘酢漬けにしましたが酸っぱいのが苦手な子供たち&旦那に不評。なのでずっと冷蔵庫であたためてきてようやくここになって登場。今回は子供たちペロリと食べてくれました。
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材料

4人分
  • 紫大根 中1本
  • お好きなドレッシング 2回しから~
  • 梅干し 2粒
  • マヨネーズ 大さじ2~
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作り方

  1. 1

    大根は千切りにしてドレッシングを回しかけ軽く和えたらレンジでチン。
    梅干しは種を取り包丁でたたく。

  2. 2

    チンして辛みがなくなった大根にたたいた梅干し、マヨネーズを加えて混ぜたら完成。

  3. 3

    今回はノンオイルの塩だれドレッシング使用です。

  4. 4

    写真、うまく撮れたと思ったら影が…
    (>_<)

コツ・ポイント

子供も食べやすくするため辛さは完全になくなるように加熱しました。辛いのが大丈夫なら加熱時間は短くしてもいいかも。
紫大根はお酢と合わさるときれいに発色してくれるので最初にドレッシングで和えました。
必ず味見をしてから食卓に出してね。

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子供たちは将棋に夢中
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu
2023/06/22 23:48に公開
つくれぽありがとうございます♡幼い頃から料理やお菓子作りのお手伝い祖父とは渋柿の収穫〜干し柿作りを、祖母の手仕事を眺めて緑茶を飲みながらお喋りすることが大好きでした。 私の料理の師匠です。基礎疾患がいくつもあるためお肉は完全に火が通ったもの、生魚や生卵の料理は載せていません。自分が食べられるものを記録で載せています。
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このレシピのキーワード

大根 梅ぼし

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