HBに具材とイーストを除く全ての材料をセットし、生地コースで一次発酵まで済ませます。(イーストは所定の位置へ。)

生地を取り出し軽くガスを抜いて丸め、乾燥を防ぐため濡れ布巾等をかけて10分程ベンチタイム。(生地を休ませます。)

めん棒を使い生地を、横＝チーズ2枚分×縦＝4枚分程に、少し余裕をもたせて伸ばします。

(！)特に具材を置く順番に決まりはありませんが巻き辛くなるので、マスタードのみチーズとベーコンの間に入れて下さい♡

チーズとベーコンを均一に並べて、少しキツめにくるくると巻いていき閉じ目をしっかりとつまみます。

スケッパー等を使い、8等分にカットし、隣と少し余裕を持たせて天板に並べます。

生地がひとまわり大きくなるまで室温、またはオーブン発酵機能(35℃／30分)で二次発酵を取ります。

発酵が完了したら170℃予熱済オーブンで15分〜、焼きます。※ピザ用チーズの扱いは、用途に応じて、下記9参照♡

ピザ用チーズはオーブン焼成直前、または食べる直前にトップに乗せてトースターでとろけさせても、どちらでもOK♡

焼きあがったら仕上げにパセリを散らして、網などの上で冷まし完成です♡

(！)断面図！粗挽きコショウやケチャップなど‥追加の調味料はお好みで♪粒マスタードが苦手な方やお子様にはマヨがオススメ♡

(！)巻き込む具材は、ハムやウインナーなど水気の少ないものならなんでも◎なのでお好きなものにアレンジしてみてください♡