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本格！簡単！お店の麻婆豆腐✨
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本格！簡単！お店の麻婆豆腐✨-レシピのメイン写真

本格！簡単！お店の麻婆豆腐✨

ayaka312
ayaka312 @cook_40191469

中華店で食べる麻婆豆腐にそっくり✨
味噌の代わりに豆豉を加えるだけでとっても美味しい麻婆豆腐ができます！！

このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素を使わずにおいし〜い麻婆豆腐が作りたくて開発しました✨笑

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ayaka312
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材料

2人分
  • 挽肉 100g
  • 豆腐 1丁
  • ネギ 少々
  • おろしにんにく 少々
  • 豆豉 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は角切りにし熱湯に入れておく。

  2. 2

    ごま油で挽肉を炒め豆豉、豆板醤、甜麺醤を加え香りが出てきたら醤油、酒、鶏がらスープの素、水、豆腐を加え煮立たせる。

  3. 3

    ネギを加え、火を止め水溶き片栗粉を加え再び火をつけ混ぜ合わせる。

  4. 4

    とろみがついたら完成✨

コツ・ポイント

豆腐を熱湯に入れることで崩れにくくなります！

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ayaka312
ayaka312 @cook_40191469
2015/08/17 03:28に公開
手間なし時短で美味しいレシピっ✨
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このレシピのキーワード

お豆 ねぎ ひき肉 酒 豆腐

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