きゅうりのキューちゃん漬け（塩昆布入り）

きゅうりのキューちゃん漬け（塩昆布入り）-レシピのメイン写真

きゅうりのキューちゃん漬け（塩昆布入り）

みもざーにゃ @cook_40062814

山梨県笛吹市

この時期知らない間に太くなってしまったきゅうりをキューちゃん漬けにしてみてはいかがですか？1，2週間は食べられます。
このレシピの生い立ち
主人が料理の達人に教えて貰ったレシピです。
よく主人に作ってもらっていたのですが、今年は私が挑戦しました。

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材料

きゅうり太め5本
塩適量
醤油 150ｃｃ
生姜（千切り） 50g
塩昆布 25g(1袋の半分)

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作り方

1
きゅうりを3～5ミリの輪切りにして、塩揉みする。半日くらい経つか、水分が出たら水で塩分を洗い落とし、よく水を切る。
2
醤油と生姜を混ぜ、鍋に入れ焦げないように3分の２の量になる位煮詰める。
3
煮詰めた醤油が冷めたらその中に塩昆布を入れなじませる。
4
きゅうりも入れて、味が染みてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりは水分をよく切らないと美味しく食べられません。気を付けて下さい。塩昆布は多いほど、味が美味しくなります。

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みもざーにゃ @cook_40062814

2013/07/20 15:21に公開

山梨県笛吹市

主婦暦30年！最近冷蔵庫の余り物でパパッと料理が作れるようになりました。そこで主人に「私料理上手になったよね！」と言ったら、「前から上手かったよ」だって！じゃあもっと褒めてよーと思うこの頃です。先日結婚30周年を迎えました！よく続いたものですね・・・？！子供たちから旅行をプレゼントして貰い、良い思い出が出来ました。ありがとう！！

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このレシピのキーワード

キュウリ塩こんぶしょうが

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