☆簡単お手軽☆豚肉とイチヂクのポン酢炒め
petitmar @cook_40147332
ワインのおつまみに。バゲットにも合いそうかな？冷蔵庫にあるもので簡単に、甘辛くさっぱりした豚肉とイチヂクのソテーを。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに、冷蔵庫にあるイチヂクと豚肉でソテーなんかを作ろうと…でもこの組み合わせでよく使われる定番のバルサミコ酢なんて無い！で、冷蔵庫にあるポン酢なら合いそうかな？と作ってみたら、これがかなりウマかった＼(^o^)／
☆簡単お手軽☆豚肉とイチヂクのポン酢炒め
ワインのおつまみに。バゲットにも合いそうかな？冷蔵庫にあるもので簡単に、甘辛くさっぱりした豚肉とイチヂクのソテーを。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに、冷蔵庫にあるイチヂクと豚肉でソテーなんかを作ろうと…でもこの組み合わせでよく使われる定番のバルサミコ酢なんて無い！で、冷蔵庫にあるポン酢なら合いそうかな？と作ってみたら、これがかなりウマかった＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に★の酒と塩を少々まぶすしてなじませる。イチヂクは皮をむき、縦8当分くらいに切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を炒める。
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- 3
豚肉の色が変わったら、イチヂクを加えて一緒に炒める。
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- 4
イチヂクがクタっとなってきたらワイン又は酒を入れてアルコールをとばし、ハチミツ、醤油、ポン酢を加えて少し煮詰める。
-
- 5
少し煮詰まったら出来上がり〜お好みで黒胡椒をふってからどうぞ(^^)
-
- 6
【追記】
イチヂクの皮が気にならない方は皮をむかなくても。
コツ・ポイント
バルサミコ？そんなもん冷蔵庫にないよーでも豚肉とイチヂクのソテーが食べたい！時にお薦めです。ポン酢でさっぱり甘めの風味と、とろとろイチヂクの優しい食感がポイント。余り甘くしたくない場合はハチミツ無しでも。でもあったほうがコクが出るような？
つくれぽ
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