トマト、アボカドは皮、種を取り、1.5cm角くらいに切る。ベーコンは、1cm角くらいに切る。

　ボウルに卵、白だし、粉チーズ、牛乳を入れ、よく混ぜておく。

　フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でベーコンを炒める。

　３にトマト、アボカドを入れて強火にし、軽く塩こしょうをふってサッと炒める。

　４に２を一気に加えて一呼吸おいた後に軽く混ぜ、半熟状で火を止める。

　余熱で火を通している間に、丼にご飯を入れ、５を乗せる。

　刻みのりを散らしてできあがり。