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自家製ケチャップ-レシピのメイン写真

自家製ケチャップ

ホットジンジャー
ホットジンジャー @cook_40115700

甘めのケチャップですo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
たくさん、トマトをいただいたので、つくってみましたo(^▽^)o

甘めのケチャップですo(^▽^)o
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たくさん、トマトをいただいたので、つくってみましたo(^▽^)o

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ホットジンジャー
ホットジンジャー @cook_40115700

甘めのケチャップですo(^▽^)o
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たくさん、トマトをいただいたので、つくってみましたo(^▽^)o

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材料

300gくらい
  • トマト 1キロ
  • さとう 30g
  • 塩 10g
  • ローリエ 2枚
  • 胡椒 お好み
  • 玉ねぎ すりおろす 小1個分
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作り方

  1. 1

    トマトを湯むきします。
    鍋にトマトをいれて、熱湯をそそぎしばらくした、皮をむいていきます。

  2. 2

    8等分して、ヘタをとりミキサーでつぶします。

  3. 3

    一度こして鍋にいれ、すりおろした玉ねぎといっしょに半量になるまで煮ます。

  4. 4

    半量くらいになったら、調味料をいれて、トロりとなるくらいまてまにます。

  5. 5

    --

コツ・ポイント

湯むきや煮詰めるときはやけどに注意してください。

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ホットジンジャー
ホットジンジャー @cook_40115700
2013/07/24 04:40に公開
4歳の息子がいます。なんでも食べてとても元気に育っています。献立も迷わず作れるので、楽しく料理ができます。クックパットの皆さんのれしぴを活用させてもらいに毎日料理をしています。
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このレシピのキーワード

トマト 玉ねぎ

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