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ゴーヤーとツナの味噌炒め♪
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ゴーヤーとツナの味噌炒め♪-レシピのメイン写真

ゴーヤーとツナの味噌炒め♪

sakucan
sakucan @cook_40055898

夏ばて予防にお勧めのゴーヤー♪あの苦味が苦手という方にも、苦味を少し緩和できるお料理のご紹介です。
このレシピの生い立ち
緑のカーテンとして我が家は数年前からゴーヤーを栽培していますが、ゴーヤーの苦味が苦手で食べれず。。。せっかくだからと色々試作して、これなら苦味が緩和されて食べれることを発見しました。

夏ばて予防にお勧めのゴーヤー♪あの苦味が苦手という方にも、苦味を少し緩和できるお料理のご紹介です。
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緑のカーテンとして我が家は数年前からゴーヤーを栽培していますが、ゴーヤーの苦味が苦手で食べれず。。。せっかくだからと色々試作して、これなら苦味が緩和されて食べれることを発見しました。

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ゴーヤーとツナの味噌炒め♪

sakucan
sakucan @cook_40055898

夏ばて予防にお勧めのゴーヤー♪あの苦味が苦手という方にも、苦味を少し緩和できるお料理のご紹介です。
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材料

4人分
  • ゴーヤー(緑) 1本
  • ゴーヤー(白) 1本(無ければ緑で)
  • 卵 2個
  • ツナ缶 1缶
  • 塩コショウ 少々
  • 味噌 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ①ゴーヤーは5mm幅にカットして、塩をまぶして3分ほど置いてから水洗いして、水切りしておきます。

    • ゴーヤーとツナの味噌炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ②フライパンにゴーヤーとツナ缶(オイルごと)を入れて、軽く塩コショウして3分ほど炒め、味噌を加え更に1分ほど炒めます。

    • ゴーヤーとツナの味噌炒め♪作り方2写真
  3. 3

    ③仕上げに溶き卵を加えて全体に混ぜたら出来上がりです。

    • ゴーヤーとツナの味噌炒め♪作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤーの苦味が苦手でチャンプルなどは未だ少し苦手なのですが、味噌とツナ缶の塩分で苦味が緩和されると思います。味噌を入れるのがミソです。
炒める時は強火で手早くです。

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sakucan
sakucan @cook_40055898
2015/08/04 01:05に公開
お料理大好きの専業主婦です。昨年は食育アドバイザーの資格も取得し、家族を始めとする健康を考えたアイデア料理を考案しています。節約や冷凍保存にも力を入れて、経済的なコスト削減にも努力しています。楽しい!美味しい!料理大好きです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ツナ ゴーヤ 卵 味噌

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