鶏肉は一口大に切り、Aをかけてもみ込む。にんにくは厚めの輪切りにする。

油を熱し、にんにくと鶏肉をつけ汁ごと入れ、肉の表面がよい焼き色がついたらふたをし、弱火で肉に火が通るまで焼く。 　

ほうれん草はたっぷりの湯でゆでて水にとり、水けを絞って4cm長さに切る。トマトはくし形に切る。

ごはんを盛り、ほうれん草、トマト、焼いた鶏肉の順にのせ、肉の焼き汁を肉にかける。中央に温泉卵を割り落とす。