☺♦❄鰯のゴマ照り焼き❄♦☺
鰯を手開きして
❤☺ゴマをまぶして照り焼きに☺❤
このレシピの生い立ち
鰯が安かったので
夕飯に作りました子供が照り焼きにすると
比較的に食べてくれるのでゴマを付けて
栄養バランスもupさせて作ってみました
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
☺♦❄鰯のゴマ照り焼き❄♦☺
鰯を手開きして
❤☺ゴマをまぶして照り焼きに☺❤
このレシピの生い立ち
鰯が安かったので
夕飯に作りました子供が照り焼きにすると
比較的に食べてくれるのでゴマを付けて
栄養バランスもupさせて作ってみました
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
鰯お得パックGET❗❗
-
- 2
頭を包丁で切る
腹を切り内臓を取り出し
血あいを除き立て塩➡浄水で
洗い水気をキッチンペーパーで拭き取る -
- 3
背骨に添って上身を親指で
左右に開く -
- 4
下身も同上にして
左右に開いて尾っぽ部分で
骨を左右に折り背骨を取り除く -
- 5
背骨は塩こしょうして
電子レンジ500w3分～
加熱して
♦骨せんべい♦に☺出来たら
お好みで仕上げに青さ海苔を -
- 6
作り方④の鰯を
腹骨を左右➡削ぎ切り落とす -
- 7
生姜パウダーをまぶす
片栗粉を両面にまぶす
-
- 8
フライパンに油を敷いて
■今回は鰯を腹側から焼く鰯は両面焼くと崩れ易いので
-
- 9
鰯をフライ返しで返して背側も焼く
-
- 10
酒を加えて煮きりする
-
- 11
今回は寒じめ
ちぢみ
ほうれん草が安かった
＆
❄旬で甘味も有って美味しい
ので❄(^q^)使いました❤ -
- 12
えのき茸を熱湯で茹でる
-
- 13
ちぢみ
ほうれん草を根元を切り一口位にcutして加える -
- 14
プチとまと半分に切り
付け合わせ野菜として
一緒に盛り付ける -
- 15
鰯の仕上げに砂糖➕醤油
で照り焼きにして
ゴマをまぶしてワンプレートに
盛り付け一例・子供用☺ -
- 16
盛り付け一例・大人用
-
- 17
☺全体的に盛り付け☺
-
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
▲鰯の手開きが難しい方は
スーパーやデパートや魚屋さんで
鮮魚売り場に専門の店員さんが居たら
卸してくれたり➡捌いてくれたりするので
聞いてみて下さい
▲まれに手開きして有る魚も有るので
忙しい時は是非、活用を❤
つくれぽ
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