とうもろこしの甘みが口いっぱいに広がる、ボロボロしない、まとまりのあるとうもろこしかき揚げです。

このレシピの生い立ち
甘くてジューシー、夏の恵み、とうもろこしたっぷりのかき揚げ。ボロボロせずかぶりつきたい、甘みを堪能したい...と、とうもろこしの甘みに干渉しないつなぎを試行錯誤しました。