■クリスマスケーキに＊リンゴのコンポート
■２７ @cook_40112874
甘酸っぱくてとびっきり美味しいケーキに
アップルパイに、
もちろんそのまま食べてもめちゃうまです・・・☆
このレシピの生い立ち
いちごもいいけどお高い！
リンゴなら家に沢山あるのに〜
っと思った事からこのレシピが出来ました♪
■クリスマスケーキに＊リンゴのコンポート
甘酸っぱくてとびっきり美味しいケーキに
アップルパイに、
もちろんそのまま食べてもめちゃうまです・・・☆
このレシピの生い立ち
いちごもいいけどお高い！
リンゴなら家に沢山あるのに〜
っと思った事からこのレシピが出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴの皮を剥いて厚手の鍋に敷き（ストウブ２６センチ使用）砂糖をかけて一晩置く
-
- 2
朝起きたらこんな感じ。写真でわかりにくいですが、砂糖が溶けてリンゴエキスと混ざったシロップが沢山出てます。
-
- 3
レモン汁を振り、火にかけます。ふつふつと煮立ったら蓋をして弱火にして、２０〜３０分、ことこと煮ます。
- 4
写真でわかりにくいですが、リンゴに均一に火が通りシロップが十分に染み込んだら、シロップをすくい、別容器に。
-
- 5
蓋をあけて水分を軽く煮詰めTOPの写真のようにコンポートになったら出来上がり♪
-
- 6
４の工程ですくったリンゴシロップは、ケーキのスポンジにはけで塗って使います。
炭酸でわってリンゴサイダーにしても最高♪ -
コツ・ポイント
砂糖をかけて一晩置く工程は省いてもOK！
気楽に作ってもいいんです、旬のリンゴが十分美味しくしてくれるから＊＾＾＊
「リンゴのコンポートのショートケーキはいちごより酸っぱくなくて優しい味！」と
家族にお墨付きをもらえました〜 ＋ ＋
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