【簡単レシピ】鶏とひじきのゴロゴロつくね

Name: 【簡単レシピ】鶏とひじきのゴロゴロつくね
Yield: 大人2人 子供1人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 340g; 絹豆腐 100ｇ（水切りしておく）; ひじき(乾燥) 8ｇ（水で戻しておく）; 大葉 10枚（みじん切り）; 片栗粉 5g; パン粉 5g; 白ごま 適量; 生姜(チューブでも可) 適量; 塩胡椒 適量; ├めんつゆ（ストレート） 30cc; ├水とき片栗粉 適量

こどものヒトサラ @cook_40096230

鶏胸肉を使うのでゴロゴロとほど良いお肉の食感が楽しめ、家族にも人気の簡単レシピです。大葉とひじきがアクセントになります！
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式ママサポーター越智恵瑠さんのオリジナルレシピです。https://kodomo.hitosara.com/official/detail/41

【簡単レシピ】鶏とひじきのゴロゴロつくね

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材料

大人2人子供1人

鶏胸肉 340g
絹豆腐 100ｇ（水切りしておく）
ひじき(乾燥) 8ｇ（水で戻しておく）
大葉 10枚（みじん切り）
片栗粉 5g
パン粉 5g
白ごま適量
生姜(チューブでも可) 適量
塩胡椒適量
〈タレ〉
├めんつゆ（ストレート） 30cc
├水とき片栗粉適量

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作り方

1

まずは、鶏胸肉は食感が残る程度に包丁で刻みます
2

ボウルに刻んだ鶏胸肉を入れ、粘りが出るまで混ぜる
3

タレ以外を②にすべて入れて混ぜ、お好みの大きさに丸めて、油を引いたフライパンに並べ蒸し焼きにします
4

片面が焼けたら反対側も焼きます。火を止めタレを入れて絡め、お皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

つなぎ用の「パン粉」と「片栗粉」は、どちらかだけでもOK。つくねに付けて食べる用に卵の黄身を取っておき、余った卵白はタネに混ぜてもいいかもしれません。お弁当のおかずにも♡

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つくれぽ

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こどものヒトサラ @cook_40096230

2018/08/30 04:21に公開

【こどものヒトサラ公式キッチン】です。忙しいママに役立つ、“時短＆美味しい”レシピを掲載中！野菜嫌い克服レシピ・フライパンひとつでできるレシピ・イベントやお祝いにぴったりなレシピなど、現役の乳幼児ママが教える子ども用レシピを更新していきます。よろしくお願いします！https://kodomo.hitosara.com/

このレシピのキーワード

つくね大葉ひじき片栗粉絹ごし豆腐しょうが鶏胸肉

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