①なるべく大き目に野菜をカット。

②オリーブオイルでにんにく、しょうが、ローリエを炒め香りが立ったらベーコン、野菜を中火で1分程炒める。

③塩少々と水100ｍｌを入れて蓋をして弱火で蒸し煮にする。

④様子を見ながら10分程加熱したら、残りの水500ｍｌとバターを入れて蓋をして弱火で13分。

⑤最後に塩とブラックペッパーで味を調えて、彩りにパセリを振って出来上がり。
最後にローリエの葉は取り除いてください。