梅風味♡エビと薬味の固焼きそうめん
ゆりーずきっちん @cook_40111216
素麺がナイスなおつまみに大変身♡♡ごま油の風味とパリパリ感が楽しい♪焼き付けるだけで、香ばしい〜☆しっかり主食にもなる☆
このレシピの生い立ち
薄塩の大きい梅が沢山あるので、使い道を増やそうと☆変わったお素麺が食べたくて笑♪♪
揚げずに、香ばしいおつまみに大変身！
梅風味♡エビと薬味の固焼きそうめん
素麺がナイスなおつまみに大変身♡♡ごま油の風味とパリパリ感が楽しい♪焼き付けるだけで、香ばしい〜☆しっかり主食にもなる☆
このレシピの生い立ち
薄塩の大きい梅が沢山あるので、使い道を増やそうと☆変わったお素麺が食べたくて笑♪♪
揚げずに、香ばしいおつまみに大変身！
作り方
- 1
お鍋にたっぷりお湯を沸騰させ、素麺を茹で(1分30秒)、冷水で締め、水をしっかり切り、ごま油(分量外)を少量絡める。
- 2
ボールに素麺を入れ、梅・ネギ・エビ・ゴマを入れ混ぜる。ごま油も醤油も麺に絡める。
これだけでも美味しいです。 -
- 3
中火に熱したフライパンで、素麺を薄く均一に広げ焼き色がつくまで焼く。両面繰り返す。(厚さ約5mm)カリカリに焼き付ける。
-
- 4
お皿に盛り付け、鰹節＆長ネギの千切り(分量外)を乗せ、大根おろしと大葉を絡め添える。
盛り付けは自由♪
出来上がり！！☆ -
コツ・ポイント
しっかり焼き付けて、カリカリにして下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18387782
