ナスは１cm角に切り、あく抜きをするために、１０分くらい水にさらしておきます。

☆をすべて、１cm角に切ります。

中火で熱したフライパンに、マヨネーズ、玉葱、ニンニクを入れて５分炒めます。

玉葱が半透明になったら、水切りした１と２を入れて、更に５分炒めます。

カットトマトを入れます。さらに５分ほど煮詰めていきます。

トマトの水分が少なくなったら、軽く、塩、黒胡椒をすれば完成です。

マヨネーズの旨みとコクのある美味しいラタトゥイユの完成です。

キューピーマヨネーズソテーコンテストで「野菜大好きレシピ賞」をいただきました。
感謝です！ありがとうございます。

さとみわさんがパスタのソースにしてくれました♡夏野菜たっぷりのイタリアンでとっても美味しそうです♡素敵アレンジ感謝です♡

yushamaicoさんがオリーブオイルとマスタードを塗ってベーグルにサンドしてくれました♡素敵レポ感謝です♡

２０１３年１１月２５日★話題入り感謝です。作っていただいた皆様、MYフォルダ＆印刷していただいた皆様感謝です❤