鶏胸肉を2センチ厚さのそぎ切りにして下味の調味料液に5〜15分くらい漬け込む。時間がない時は手で揉み込む。

汁気を切った胸肉に薄く片栗粉をつける。

180度の油で3分揚げる。余熱で中まで火が通るので、あまり長く揚げない。

揚げた胸肉をフライパンに入れ、調味料と胡麻を入れたら強火にかけて、全体を混ぜ合わせる。

しっかり馴染んだら出来上がり♪

付け合わせは茹でたほうれん草。