材料シンプルに★スペアリブのママレード煮
はな＆こあらまま @cook_40060017
ホロッと柔らかいお肉に、醤油とママレードの上品な甘さがからんで美味♡ ニンニクが隠し味です。（圧力鍋使用レシピ）
このレシピの生い立ち
スペアリブの定番、ママレード煮を作ってみたくて、色々なレシピを参考にしました。なるべくシンプルに作るため、最大公約数的にまとめたのがこのレシピです。
材料シンプルに★スペアリブのママレード煮
ホロッと柔らかいお肉に、醤油とママレードの上品な甘さがからんで美味♡ ニンニクが隠し味です。（圧力鍋使用レシピ）
このレシピの生い立ち
スペアリブの定番、ママレード煮を作ってみたくて、色々なレシピを参考にしました。なるべくシンプルに作るため、最大公約数的にまとめたのがこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、スペアリブを入れて、こしょうを振りながら強火で焼き色をつける。 -
- 2
圧力鍋にスペアリブを移し、合わせておいた調味料と水200ｃｃを加えてフタを閉め、強火にかける。
-
- 3
蒸気が上がったら、火を弱めて12分間加圧する。
火を止めて、圧力が下がるまで自然放置する。 - 4
フタを開け、水分が多いようなら少し煮つめて完成。
コツ・ポイント
ワインの赤／白はお好みで。
ニンニクは、チューブでOKです。
甘さはママレードによって違うので、お好みで調節して下さい。
※写真の付け合わせは、「なんちゃってザワークラウト」（軽くチンしたキャベツをドレッシングで和えたもの）です。
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