ささげの甘煮

Name: ささげの甘煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささげ(乾) 60g; 水 適量; 砂糖 大さじ1と2/3; シュガーカットゼロ 大さじ1と2/3

シュガーカット @cook_40190884

東日本で甘みを表面にからめたこの一品は、あっさりした甘納豆風で、豆の香りが生きています。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー130kcal、糖質18.8g（1人分）
砂糖使用時より29kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

ささげの甘煮

シュガーカット @cook_40190884

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材料

2人分

ささげ(乾) 60g
水適量
砂糖大さじ1と2/3
シュガーカットゼロ大さじ1と2/3

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作り方

1

ささげは洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰後4〜5分ゆでたら、ゆで汁を捨てる。
2

再びかぶるくらいの水を加え、沸騰後弱火で、豆がやわらかくなるまで30〜40分煮る。
3

煮ている間は豆が常に汁に浸っているように、途中で水を適宜足す。
4

再びゆで汁を捨て、砂糖とシュガーカットゼロを加えて混ぜる。全体によくからまったら、火を止める。
5

MEMO
多めに煮て、小分けにして冷凍しておいても。

コツ・ポイント

ささげは煮くずれしにくいのが特徴です。あずきと同様に、一度ゆでこぼしてから煮ます。

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つくれぽ

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2016/08/01 07:04に公開

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ささげ

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