ジュンプ・ジュンプ★マレーのフリッター②

ichimai @cook_40039149
傷んだバナナを救済しましょう。
このレシピの生い立ち
マレーシアの伝統的なフリッター、こちらは甘いお菓子になります。
正式名称はJemput Jemput Pisang(ジュンプジュンプピサン)です。
ジュンプ・ジュンプ★マレーのフリッター②
傷んだバナナを救済しましょう。
このレシピの生い立ち
マレーシアの伝統的なフリッター、こちらは甘いお菓子になります。
正式名称はJemput Jemput Pisang(ジュンプジュンプピサン)です。
作り方
- 1
バナナを大きめのボールに入れ、ビニールを被せた手で潰す。塊が残る位がベスト。
- 2
1に玉子、砂糖、バニラエッセンス、重曹を加え良く混ぜる。
- 3
2に牛乳を加えて混ぜる。更に片栗粉と薄力粉を加え、ダマガ無くなるまで混ぜる。
- 4
170℃に熱した油の中に3のタネをおたまで落として揚げる。砂糖が入っている為、焦げやすいので注意して。
- 5
揚げあがったら油を切って完成。
熱くても冷めても美味しいです。 - 6
辛いジュンプジュンプはこちら。
レシピID : 19120005
コツ・ポイント
バナナや卵の大きさによって薄力粉の量は増減して下さい。お玉ですくってポテッと落ちる程度の硬さが作りやすいです。
4の工程で油にタネを落とす際は小さめに。大きいと中まで火が通りません。
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