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超だし巻き
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超だし巻き

キム兄(木村祐一)
キム兄(木村祐一) @cook_40190949

巻かなくても、うまけりゃよし!
このレシピの生い立ち
いちいち巻くのは面倒なもの。「これでもええやん!」ってことで。

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 少々
  • 万能ねぎ(小口切り) 少々
  • A
  • 水 1/4カップ
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 顆粒だしの素 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えてよく混ぜる

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を流し入れる。

  3. 3

    半熟のうちに箸でグルグルとかき混ぜ、固まり始めたらごま油を回しかける。

  4. 4

    ざっとまとめて器に盛り、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

・誰が作っても半熟感のあるだし巻きに
・スプーンですくってどうぞ!

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キム兄(木村祐一)
キム兄(木村祐一) @cook_40190949
2015/09/18 02:27に公開
1963年2月9日、京都生まれ。ホテルマン、染色職人などを経て、23歳でデビュー。お笑い芸人、構成作家、俳優、映画監督など多方面で活躍中。料理の腕前には定評があり、芸能界のみならず、プロの料理人からも認められるほど。多数の料理関連の本も著しているので、よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

だし巻き卵 卵 酒 こねぎ

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