クリームチーズはレンジで温めるか常温に戻して柔らかくし、ゼラチンは水に入れてふやかしておく。

溶かしたバターとグラハム粉を混ぜ、型に敷き詰めておく。

ボールに①のクリームチーズを入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
そこへ砂糖も入れて混ぜる。

生クリームとヨーグルトも加えて、更に混ぜる。

湯煎にかけてチョコレートと①のゼラチンを溶かす。④にチョコレートを加えて手早く混ぜる。
更に、ゼラチンも加える。

生地をこしてなめらかにする。
型に入れ、表面をならして冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やす。

型から取りだして、お好みでココアパウダー(分量外)をふったら完成☆