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母の味 フワフワ イチゴのババロア
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母の味 フワフワ イチゴのババロア-レシピのメイン写真

母の味 フワフワ イチゴのババロア

punk_bunny
punk_bunny @cook_40076976

フワフワです☆とろけます☆旬のいちごで大満足♪ イチゴのつぶつぶがたまらないババロアだよ♪ 
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました。 母のケーキ屋では、スポンジケーキの上に乗ってて、生クリームとイチゴでデコレーションされていました☆(懐かしい・・・) Potluckのためにレシピを再現したら、大好評でしたので、載せてみました♪

フワフワです☆とろけます☆旬のいちごで大満足♪ イチゴのつぶつぶがたまらないババロアだよ♪ 
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました。 母のケーキ屋では、スポンジケーキの上に乗ってて、生クリームとイチゴでデコレーションされていました☆(懐かしい・・・) Potluckのためにレシピを再現したら、大好評でしたので、載せてみました♪

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母の味 フワフワ イチゴのババロア

punk_bunny
punk_bunny @cook_40076976

フワフワです☆とろけます☆旬のいちごで大満足♪ イチゴのつぶつぶがたまらないババロアだよ♪ 
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母がよく作ってくれてました。 母のケーキ屋では、スポンジケーキの上に乗ってて、生クリームとイチゴでデコレーションされていました☆(懐かしい・・・) Potluckのためにレシピを再現したら、大好評でしたので、載せてみました♪

フワフワです☆とろけます☆旬のいちごで大満足♪ イチゴのつぶつぶがたまらないババロアだよ♪ 
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材料

ケーキやゼリー型17・8cm位?1つ分
  • いちご 500g
  • 砂糖 300g
  • 牛乳 500cc
  • ゼラチン 15g
  • ↑切り分けたい場合増やしてください その場合:24g位まで
  • 生クリーム 500cc
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作り方

  1. 1

    イチゴはへたを取って、凍らせておいてください。 で、使うときは半解凍で

  2. 2

    イチゴをミキサーでピューレ状にします

    • 母の味 フワフワ イチゴのババロア作り方2写真
  3. 3

    ゼラチンを分量外のお水、または、少量の牛乳でふやかしておきます。 お湯は厳禁! ゼラチンは沸騰すると固まりません。

  4. 4

    牛乳に砂糖2/3位入れて温めます。 沸騰禁止! 80度位

    • 母の味 フワフワ イチゴのババロア作り方4写真
  5. 5

    ふやかしたゼラチンに、温かい牛乳を入れ、とかします。

    • 母の味 フワフワ イチゴのババロア作り方5写真
  6. 6

    冷えてから5と2のいちごを混ぜます。

    • 母の味 フワフワ イチゴのババロア作り方6写真
  7. 7

    生クリームに砂糖を入れて泡立てます。 泡立てすぎると冷やしたとき分離してしまうので6分程度で

    • 母の味 フワフワ イチゴのババロア作り方7写真
  8. 8

    6&7をさっくり混ぜて、型に入れて冷やせば完成!

    • 母の味 フワフワ イチゴのババロア作り方8写真
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punk_bunny
punk_bunny @cook_40076976
2012/04/29 21:30に公開
レシピゲッターの新米主婦です❤母がシェフ&パティシエだったせいか、初めて毎日ご飯作ってます…母よ、アメリカまで来ておくれっっ
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このレシピのキーワード

ババロア イチゴ 生クリーム ゼラチン 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18836295
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