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【圧力鍋】とろける牛すじのビーフカレー
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【圧力鍋】とろける牛すじのビーフカレー-レシピのメイン写真

【圧力鍋】とろける牛すじのビーフカレー

給糧艦夕立
給糧艦夕立 @cook_40193561

洋食屋や列車の食堂車で提供されていたビーフカレーをイメージして作りました
あまり辛くはないので小さなお子様でも大丈夫です
このレシピの生い立ち
食堂車のビーフカレーを作りたいと思って作ってみました。

洋食屋や列車の食堂車で提供されていたビーフカレーをイメージして作りました
あまり辛くはないので小さなお子様でも大丈夫です
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【圧力鍋】とろける牛すじのビーフカレー

給糧艦夕立
給糧艦夕立 @cook_40193561

洋食屋や列車の食堂車で提供されていたビーフカレーをイメージして作りました
あまり辛くはないので小さなお子様でも大丈夫です
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材料

  • 牛すじ 700ｇ
  • 玉ねぎ 2個
  • にんにく 3粒
  • 生姜 1個
  • ビーフシチューのルー 1箱の半分
  • カレーのルー 1箱の半分
  • ガラムマサラ お好みで
  • 月桂樹の葉 3~5枚ほど
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作り方

  1. 1

    牛すじを一口大に切る。
    玉ねぎはくし型に切り、にんにく、生姜はみじん切りにする

  2. 2

    切った食材をすべて圧力鍋に入れてひたひたになるぐらいにまで水を入れ、月桂樹の葉を入れる

    • 【圧力鍋】とろける牛すじのビーフカレー作り方2写真
  3. 3

    「シューッ」と音が鳴り出してから30~40分ほど弱めの中火で煮る。
    時間が経ったらまた20分ほど置いておく

    • 【圧力鍋】とろける牛すじのビーフカレー作り方3写真
  4. 4

    おたまで表面に浮いた油をすくいとる

    • 【圧力鍋】とろける牛すじのビーフカレー作り方4写真
  5. 5

    月桂樹の葉を取り、カレールーとビーフシチューのルーをいれて煮込んで完成

    • 【圧力鍋】とろける牛すじのビーフカレー作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎはなるべく薄く切って下さい、そうすれば煮込む時に溶けてくれます

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給糧艦夕立
給糧艦夕立 @cook_40193561
2017/01/30 10:23に公開
Twitterでたまーにお料理している駆逐か((ry給糧艦です…
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このレシピのキーワード

ビーフカレー にんにく すじ肉 玉ねぎ ビーフ しょうが

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