鍋に茹で野菜と約1/2カップくらいの水を入れて火にかけます。

沸騰したらタラを加えて火が通るまで煮ます。

タラをすり鉢でつぶします。硬さを茹で汁で調整し、皿に盛ります。

大根をつぶしタラの上に乗せます。
野菜もそれぞれ潰し、硬さを茹で汁で調整して添えます。