薬味を千切りにする。キュウリは薄切りにして塩揉みする。

調味料を合わせて、100cc程の水で薄める。氷を10個位入れて冷やす。

鰹を5mm位の薄さに切り、1、2と合わせる。よく冷えたところで、頂く。