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割り干し大根とさつま揚げのきんぴら風
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割り干し大根とさつま揚げのきんぴら風-レシピのメイン写真

割り干し大根とさつま揚げのきんぴら風

かぴちゃんママ
かぴちゃんママ @cook_40064869

常備菜やお弁当にもピッタリ♪

このレシピの生い立ち
ごぼうと人参は定番ですが、割り干し大根の歯ごたえが好きで、作ってみたところ家族に好評だったので我が家では定番常備菜です。

常備菜やお弁当にもピッタリ♪

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ごぼうと人参は定番ですが、割り干し大根の歯ごたえが好きで、作ってみたところ家族に好評だったので我が家では定番常備菜です。

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割り干し大根とさつま揚げのきんぴら風

かぴちゃんママ
かぴちゃんママ @cook_40064869

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ごぼうと人参は定番ですが、割り干し大根の歯ごたえが好きで、作ってみたところ家族に好評だったので我が家では定番常備菜です。

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材料

  • 割り干し大根(水につけ戻す) 40g
  • さつま揚げ 2枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 調味料■
  • 砂糖 小2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 小1
  • 割り干し大根の戻し汁 小3
  • 和風だし(顆粒) 小1/2弱
  • ごま油(炒め用) 大1
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作り方

  1. 1

    割り干し大根は水につけて戻し水気を絞る。
    戻し汁も使うので取っておいて下さい。

  2. 2

    ネギは斜めに切る。さつま揚げは大根と同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し大根を入れて炒め、さつま揚げ、ネギの順に入れ炒め調味料を加えたら水気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    器に盛り付けて完成です。

    • 割り干し大根とさつま揚げのきんぴら風作り方4写真

コツ・ポイント

とっても簡単です。
お好みで七味をかけても！

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かぴちゃんママ
かぴちゃんママ @cook_40064869
2015/09/09 12:45に公開
ﾌﾞﾛｸﾞです♪http://ameblo.jp/kapichan-mamaインスタhttps://Instagram.com/_kapi_pan_/cookpadさんでは♪レシピエール0期生としお世話になっています。写真レシピ等…時々見直します。沢山のつくれぽ本当にありがとうございます。　
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このレシピのキーワード

きんぴら 切り干し大根 さつま揚げ 酒 長ネギ

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