凍み豆腐（高野豆腐）をおろし金で擦り下ろす

ビタントニオにピッツェル型を取り付け、電源を入れ予熱しておく

ボールにバターを入れ、レンジで500w40秒ほど温め溶かし、泡立て器でむらなく混ぜる

３に砂糖を加え擦り混ぜる

４に卵を入れむらなく混ぜる

１に薄力粉（強力粉でもいい）とベーキングパウダーを加え、軽く混ぜる

５に６を加え軽く混ぜ、牛乳を加えさっと混ぜる。

温まった型に７をスプーンですくい乗せ、3分前後焼く

良い焦げ目がついたら、箸で取り出し網に乗せ冷ます。