明太なめたけ

pekechan @cook_40030258
熱々ご飯にはもちろん、酒のアテや、大葉を加えてパスタにも。
このレシピの生い立ち
ある料理屋さんでご飯と一緒にシメにでてきたのがおいしかったので、自分でも作ってみました。
明太なめたけ
熱々ご飯にはもちろん、酒のアテや、大葉を加えてパスタにも。
このレシピの生い立ち
ある料理屋さんでご飯と一緒にシメにでてきたのがおいしかったので、自分でも作ってみました。
作り方
- 1
明太子を腹から出し、なめたけと混ぜ合わせるだけ。
- 2
なめたけは市販のものでよいのですが、私は真さんのなめたけ(ID :17679854)で作っています。
- 3
茹でたパスタにバターを絡め、ホワイトペッパーを少々(キリッとするポイント)。みじんの大葉と一緒に和えて♪海苔を添えました
コツ・ポイント
どちらもお好きな量で構わないのですが、重量比で明太子:なめたけ=1:2くらいがちょうどいいと思います。
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