デパ地下風 フォアグラ&牛肉 太巻き寿司
ロマンスディレクター @cook_40198697
自宅で贅沢！福よ来い！
フレンチと和の融合、恵方巻き。太巻き。
材料費が高いので、たまーーに（笑）
このレシピの生い立ち
テレビで話題の高級食材を使った恵方巻きを見て、自宅で作りたくなったので（＾◇＾）
1万近くも払って買いたくない(*_*)
デパ地下風 フォアグラ&牛肉 太巻き寿司
自宅で贅沢！福よ来い！
フレンチと和の融合、恵方巻き。太巻き。
材料費が高いので、たまーーに（笑）
このレシピの生い立ち
テレビで話題の高級食材を使った恵方巻きを見て、自宅で作りたくなったので（＾◇＾）
1万近くも払って買いたくない(*_*)
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、具の準備から。
フォアグラは表面に焦げ目をつけ、中まで火を通し、牛肉はミディアムレアに焼く。
-
- 2
各、塩胡椒・ガーリックパウダーで味をつける。
-
- 3
出た油で、混ぜたソースの材料をとろみがつくまで温める。
-
- 4
野菜（今回はほうれん草・パプリカ）はさっと茹で、水気を切り細切り。
厚焼き卵も細長く切る。全てを冷ます。
-
- 5
いよいよ巻いて行く。
巻き簾の上に海苔を置き、酢飯を薄くペタンコに敷く。
（奥側にのりしろをちゃんと残すのを忘れずに！） -
- 6
手前から崩れにくいもの順に乗せて行く。
具の置きすぎ注意！
ソースはこの時点でかけても良いし、食べる時でもok。 - 7
具を抑えながら一巻し、均一に圧をかけながら最後まで巻く。
味をなじませる為、乾き防止に、ラップで包みしばらく放置。 -
- 8
食べやすくカットして、出来上がり！
- 9
サーモン&いくら&クリームチーズ&アボガド！
みんな大好きな具で作る太巻き（恵方巻き）レシピ公開中！ID:18823567 -
コツ・ポイント
巻く時が肝心！
具やご飯を多く乗せない事！
パンクします（笑）
つくれぽ
お花屋さんの仕事しつつ、臨床美術士として高齢者や子供達と絵を通して繋がっています。小さい頃から料理が好きでした！特にお菓子作りが趣味です。他、お酒、ピアノ、絵画、麻雀をこよなく愛しています。
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