豆乳入りのいつもとは一味違うお味噌汁！このレシピの生い立ち有野晋哉さん作。ご自身の頭の中で食材を組み合わせ味を想像した、閃きのレシピです。
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきをとり、小房に分けます。
鍋に豆乳を入れ、中火で温めます。
（２）に厚揚げ、しめじを入れます。しめじに火が通ったら、味噌を溶き入れて器に盛り、ねぎを添えます。
みそはだし入りの物をお使い下さい。
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