娘と作る友チョコトリュフ
mamayukka @cook_40209781
小学生の娘と一緒に作れるので楽しいですよ！
友チョコなので、たくさん作れる分量です。
このレシピの生い立ち
お友達から評判がよかったので今年も作りました。
ホワイト・ミルクは子供用、ココアは少し大人っぽく。
娘と作る友チョコトリュフ
小学生の娘と一緒に作れるので楽しいですよ！
友チョコなので、たくさん作れる分量です。
このレシピの生い立ち
お友達から評判がよかったので今年も作りました。
ホワイト・ミルクは子供用、ココアは少し大人っぽく。
作り方
- 1
☆ガナッシュ作り
ミルクチョコ、ビターチョコを小さく割り、一緒にボールに入れて湯煎しながら溶かす。 - 2
沸騰直前まで温めた生クリームを2〜3回に分けながら①のチョコに入れてゴムベラでよく混ぜる。(湯煎からはずして大丈夫)
-
- 3
粗熱が取れたら、冷蔵庫で30〜45分冷やす。
- 4
少し固まる位になったら、小さじ1強くらいずつ、クッキングシートを敷いたバット、皿などに並べる。
-
- 5
冷蔵庫で30分位冷やす
- 6
⑤を手で丸めて形を整える。
これでガナッシュは完成！ -
- 7
☆コーティング
ホワイトチョコ・ミルクチョコの場合チョコを割ってボールに入れて湯煎しながら溶かす。
- 8
ガナッシュを竹串に少しさして、溶かしたチョコをかけていく。クルクル回して余分なチョコは落としておく。
-
- 9
シートを敷いた皿に置いて、チョコが、かたまらないうちにトッピングする。
-
- 10
ココアの場合
器にココアを適量だして、ガナッシュを入れて転がす。
-
- 11
☆ラッピング
今回は100円ショップで用意してみました。
♡パパ用 -
- 12
♡友チョコ 1個ずつ
-
- 13
♡友チョコ ケース入り
-
- 14
♡友チョコ 箱入り
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コツ・ポイント
ガナッシュはミルクとビターを混ぜてますが、甘めが好きな方は全部ミルクチョコでもいいと思います。
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