ナスは輪切り。水に浸けてアク取り。
炒める前に表面を拭きます。

プチトマトはお好みで。個数を多くすると水が多く出ます。
今回は傷みかけていたので大量に。

ナスを並べ、両面を軽く焼きます。
今回はくっつかないので油は使っていませんが、フライパンに応じて少しオリーブ油を。

トマトも投入。あんまりしっかり焼く必要はありません。

鮭フレークを上から掛けます。
元々、濃いめの味なので味付けは無しで大丈夫です。

とろけるチーズを全体にかけたらフタをして３分程度焼き（？）ます。

チーズが溶けたら完成です。