茄子の中華マリネ
たくわか愛 @cook_40180099
味が濃く見えますが、お酢をしっかり利かせてるので見た目より全然あっさりです！また冷やしてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
茄子が好きな子供のためにいっぱいあっさり食べれるように冷えてもおいしいように作りました。
茄子の中華マリネ
味が濃く見えますが、お酢をしっかり利かせてるので見た目より全然あっさりです！また冷やしてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
茄子が好きな子供のためにいっぱいあっさり食べれるように冷えてもおいしいように作りました。
作り方
- 1
茄子は5ｃｍぐらいの短冊切り、にんにくはすりおろす。
- 2
バットなど容器に＊の調味料と①のにんにくと紅ショウガを混ぜ合わせておく。
- 3
茄子を素揚げする
- 4
③の茄子を②の中に１５分ほど漬ける。
- 5
お好みで食べる時にラー油をかけても◎。
コツ・ポイント
荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてから食べても◎。
小さく切って冷奴の上に乗せても◎。
今回は紅ショウガですが、土ショウガをすりおろしても、チューブのしょうがでもＯ．Ｋ．！
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