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長芋とおくらのとろろ昆布和え 梅わさび風
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長芋とおくらのとろろ昆布和え 梅わさび風-レシピのメイン写真

長芋とおくらのとろろ昆布和え 梅わさび風

しばちゃま
しばちゃま @cook_40078353

長芋とおくらに とろろ昆布を加え、梅干しとわさび入りのドレッシングで和えました。さっぱりして食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
いただいたおくらの消費を兼ねて 体が喜びそうな和えものを作ってみました。
梅わさびドレッシングでさっぱりと、とろろ昆布の旨みも加わり 長芋の食感も楽しめます。
あと1品欲しい時や おつまみにもオススメです☆。

長芋とおくらに とろろ昆布を加え、梅干しとわさび入りのドレッシングで和えました。さっぱりして食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
いただいたおくらの消費を兼ねて 体が喜びそうな和えものを作ってみました。
梅わさびドレッシングでさっぱりと、とろろ昆布の旨みも加わり 長芋の食感も楽しめます。
あと1品欲しい時や おつまみにもオススメです☆。

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長芋とおくらのとろろ昆布和え 梅わさび風

しばちゃま
しばちゃま @cook_40078353

長芋とおくらに とろろ昆布を加え、梅干しとわさび入りのドレッシングで和えました。さっぱりして食感も楽しめます。
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いただいたおくらの消費を兼ねて 体が喜びそうな和えものを作ってみました。
梅わさびドレッシングでさっぱりと、とろろ昆布の旨みも加わり 長芋の食感も楽しめます。
あと1品欲しい時や おつまみにもオススメです☆。

長芋とおくらに とろろ昆布を加え、梅干しとわさび入りのドレッシングで和えました。さっぱりして食感も楽しめます。
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いただいたおくらの消費を兼ねて 体が喜びそうな和えものを作ってみました。
梅わさびドレッシングでさっぱりと、とろろ昆布の旨みも加わり 長芋の食感も楽しめます。
あと1品欲しい時や おつまみにもオススメです☆。

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材料

2~3人分
  • 長芋または山芋など 4分の1本弱(短冊切り)
  • 茹でおくら 3本くらい(小口切り)
  • とろろ昆布(白とろろまたは黒どちらでも) 2つまみくらい
  • 梅わさびドレッシングの材料・・・☆
  • ☆ 梅干し(種をとり包丁で細かく叩いたもの) 2個分
  • 練わさび 1cmくらい
  • ごま油 小さじ1
  • 麺つゆ 小さじ1
  • お酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ① 長芋は短冊切りにし 茹でおくらは小口切りにし ボウルに入れ、とろろ昆布を2つまみ加えサッと混ぜる。

  2. 2

    ② ☆印の調味料を混ぜ合わせ 梅わさびドレッシングを仕上げる。

    • 長芋とおくらのとろろ昆布和え 梅わさび風作り方2写真
  3. 3

    ③ ①を器に盛り ②のドレッシングをかけ、食べる時に混ぜていただきます。

    • 長芋とおくらのとろろ昆布和え 梅わさび風作り方3写真

コツ・ポイント

コツは簡単なので 特になし。
暑い時期は 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしていただくと とてもおいしいです。

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しばちゃま
しばちゃま @cook_40078353
2013/08/27 07:11に公開
食べる事が大好きで、日々お料理修業中です。美味しくヘルシーなごはん作りを目指してます☆by・しばちゃま
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このレシピのキーワード

うめ 鶏肉 とろろ オクラ とろろこんぶ 梅ぼし 山芋 わさび

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