ライスバーガー（イカの唐揚げ）
卵でとじます。
このレシピの生い立ち
イカの唐揚げを使ってライスバーガーを作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を丸く薄く成形します。少し固めに握ってください。
※ご飯にふりかけ等で味を付ける場合は薄めが良いと思います。 - 2
フライパンにごま油をしき、ご飯の表面がカリカリになるまで焼く。そしたらめんつゆを流し入れて少し味をつける。
- 3
イカの唐揚げを食べやすい大きさに刻む。
- 4
③をフライパンの上で型に入れながら、上から卵でとじる。中火でゆっくりと焼く。ある程度固まったらひっくり返して焼く。
- 5
大葉は茎を切り落とし、手のひらで少し叩いて香りを出す。
めんつゆとマヨネーズを混ぜておく。 - 6
ライスバンズの上にイカの唐揚げ卵とじ、めんつゆマヨ、大葉、ライスバンズの順で乗せていく。
コツ・ポイント
ライスバンズや目玉焼きがおおよそ同じ大きさになるように作ると見た目も綺麗で、食べやすいと思います。私は100円ショップの型を作って成形しました。
イカの唐揚げは手作りでも良いと思うんですが、ちょっとだけ面倒なので今回は市販のを使いました。
つくれぽ
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