麩をこまかく砕く。

１にお湯以外の材料をすべて混ぜ、お湯を少しずつ加えてよく混ぜる。

サランラップでひとかたまりにした２を包み、好きな形にして冷蔵庫で冷やす。

冷えたら包丁で一口サイズにカットしてできあがり。