クルミをビニールに入れてめん棒で適当な大きさに砕く。

卵をよく泡立て牛乳→薄力粉→ベーキングパウダーと砂糖→くるみを順番に入れてよく混ぜる。

鍋に2ｃｍほどの水を入れて沸かしておく。

湯のみなどにアルミカップを入れて、８～９分目くらいまで2をいれ、沸騰した鍋に入れる。

濡れ布巾でくるんだ蓋をかぶせて約10分強火で蒸す。