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ゴーヤとささみの塩昆布あえ
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ゴーヤとささみの塩昆布あえ-レシピのメイン写真

ゴーヤとささみの塩昆布あえ

りったんー
りったんー @cook_40136325

味付け簡単です!旦那にもウマイなぁとほめられた一品です♪お弁当に入れても◎!
このレシピの生い立ち
叔母がゴーヤ料理好きなので、おすすめな簡単レシピを教えてもらいました。すごく美味しかったので、量ってレシピアップしました!

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叔母がゴーヤ料理好きなので、おすすめな簡単レシピを教えてもらいました。すごく美味しかったので、量ってレシピアップしました!

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ゴーヤとささみの塩昆布あえ

りったんー
りったんー @cook_40136325

味付け簡単です!旦那にもウマイなぁとほめられた一品です♪お弁当に入れても◎!
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叔母がゴーヤ料理好きなので、おすすめな簡単レシピを教えてもらいました。すごく美味しかったので、量ってレシピアップしました!

味付け簡単です!旦那にもウマイなぁとほめられた一品です♪お弁当に入れても◎!
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材料

4~5人分
  • ゴーヤ(中2本) 300gくらい
  • 鶏胸肉 150gくらい(小さめ1つ)
  • 塩昆布 15g
  • ごま油 大1強
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を均一な厚さにひらく。水を入れた鍋に入れて鶏肉に火が通るまでゆで、しばらく冷ましておく。

    • ゴーヤとささみの塩昆布あえ作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤは半分に切り、ワタをスプーンでくり抜いて、薄切りにする。塩をふって10分おく。
    10分後、水洗いする。

    • ゴーヤとささみの塩昆布あえ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で20秒くらい茹でる。
    冷水で洗って、軽くしぼる。

  4. 4

    鶏胸肉を手で裂いて、ゴーヤと塩昆布・ごま油をあえて完成☆

    • ゴーヤとささみの塩昆布あえ作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤは、苦味が好きな人は途中省いても!鶏肉のゆで汁は、スープやあんかけに使えます!

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りったんー
りったんー @cook_40136325
2018/09/15 12:18に公開
小学生の子供が二人のママです。下の息子が卵乳アレルギーで毎日弁当なので、給食の献立を見ながら同じ物を作るために、みなさんのレシピを見ながら研究中です。パンやケーキは、みなさんのレシピのバターの部分をオリーブオイルなどに置き換えて作ってます♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 塩こんぶ 鶏胸肉

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