チキン竜田丼
甘辛ダレのおいしい竜田丼です。
このレシピの生い立ち
学生の頃に食べた学食のメニューを思い出して作ってみました。
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鶏肉は適当な大きさに切り、☆の材料をあわせたものに漬けておく。
★の材料を合わせてレンジで加熱。1分。取り出して、混ぜ、さらに1分加熱。軽くとろみがついてきます。
1の鶏肉の汁気をかるくきり、片栗粉をまぶして揚げます。
お好みで3の鶏肉を食べやすくカットして下さい。
ごはんに鶏肉をのせて、2のたれをお好みの量かけ、青みのものを散らして完成です。
写真は鶏胸肉で作ったものです。大根の葉をゆがいたものを散らしました。あれば卵白をつかうとカリッと揚がっておいしいです。
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