かぼちゃとコーンのポタージュ❤マクロビ
miykitchen @cook_40057782
乳製品やコンソメを使わないポタージュです。その分あっさりした感じに仕上がりますがかぼちゃや玉ねぎの甘みが感じられますよ♪
このレシピの生い立ち
只今マクロビ研究中です。乳製品を使わないポタージュが飲みたくて考えました。
かぼちゃとコーンのポタージュ❤マクロビ
乳製品やコンソメを使わないポタージュです。その分あっさりした感じに仕上がりますがかぼちゃや玉ねぎの甘みが感じられますよ♪
このレシピの生い立ち
只今マクロビ研究中です。乳製品を使わないポタージュが飲みたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ（皮付きのまま）は３ｃｍ角位、玉ねぎはスライス、ジャガイモは３ｃｍ角位に切る。
- 2
水６００ｃｃを鍋に沸かし、かぼちゃ、玉ねぎ、じゃがいも、コーンを入れて煮る。
- 3
かぼちゃ、ジャガイモが柔らかくなったら火を止めて荒熱を取る。
- 4
ざるに上げ、具とスープに分け、スープは鍋に戻し、具は滑らかになるまでしっかりミキサーにかける。
- 5
スープの入っている鍋にミキサーにかけた具と塩小さじ１を入れて火にかける。
- 6
水（分量外５０ｃｃ～１００ｃｃ位）を少しずつ加えてお好みのトロみにして完成です。
- 7
茹でブロッコリーやパセリをお好みで飾ってね❤
コツ・ポイント
ミキサーにかける時に具が熱いままだと危険ですので（噴き出す恐れあり：経験あり^_^;）
ある程度冷ましてからミキサーにかけて下さいね。（蓋をしっかり押さえて）
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