マグロ☆カルパッチョ　　

マグロ☆カルパッチョ　　

楓くん @cook_40141579

お店で食べたのがおいしかったので。
焼きすぎかと思われますが中はレアですよ。
このレシピの生い立ち
生魚が今一苦手な旦那君がたくさん食べれるように♡

お店で食べたのがおいしかったので。
焼きすぎかと思われますが中はレアですよ。
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お店で食べたのがおいしかったので。
焼きすぎかと思われますが中はレアですよ。
このレシピの生い立ち
生魚が今一苦手な旦那君がたくさん食べれるように♡

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材料

２人分

マグロ３００ｇ
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
胡椒適量
青ネギ適量
ニンニクチップお好みで
・仕上げ用
オリーブオイル大さじ２

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作り方

1

熱したフライパンにオリーブオイルをいれて　　　マグロを
２０秒ほど両面を焼く。
2

マグロをこおり水へ入れ３分ほど浸し、キッチンペーパーなどで水分をふき取り食べやすい大きさに切りお皿に盛り付ける
3

マグロに塩・胡椒をかけて青ネギ･ニンニクチップを盛り付ける。
4

食べる直前に仕上げ用のオリーブオイルを熱して、マグロにかける。
＊ジュッっと音がして油がはねるので注意してください

コツ・ポイント

氷水につけた後はしっかり水分を取ってください。
生臭い原因になります。
マグロは一度焼くので、あまり薄切りにしない方がいいかも。

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楓くん @cook_40141579

2009/07/18 00:59に公開

大雑把な私でも作れる　　ご飯。おいしって言われると嬉しい♡れしぴってほどではないのでこれからはつくれぽメインになりそうです（笑）