さつまいもは1cm厚さの半月切りにして皮をむき、水にさらして水気をきる。

<2>を耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3～5分ほどやわらかくなるまで加熱する。

熱いうちにフォークで潰し、バター、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。小麦粉の半量を入れて混ぜ、牛乳を加えて練るように混ぜる。

残りの小麦粉を加えて混ぜ、12等分に丸める。少し平らに形を整え、熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。

仕上げにしょうゆを回し入れ、全体に絡める。