かぼちゃは皮を剥き、レンジで加熱後、熱いうちに潰す。
※冷凍の裏ごしカボチャが便利です。

卵は固ゆでのゆで卵にし、包丁で細かくみじん切りorつぶす。

プルーンは細かく刻む。
※一度お湯に数分漬けると柔らかくなり、甘さがおさえられます。

材料を全て混ぜて出来上がり。

サンドイッチの具にしたり、洋風の献立の副菜にもピッタリです。